{"id":706,"date":"2022-07-21T12:14:24","date_gmt":"2022-07-21T12:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humanaitalia.org\/blog\/?p=706"},"modified":"2023-03-15T15:11:15","modified_gmt":"2023-03-15T15:11:15","slug":"la-malnutrizione-come-sfida-da-affrontare-a-livello-globale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanaitalia.org\/blog\/la-malnutrizione-come-sfida-da-affrontare-a-livello-globale\/","title":{"rendered":"La malnutrizione come sfida da affrontare a livello globale"},"content":{"rendered":"\n

Il peggioramento della situazione alimentare nel mondo \u00e8 dovuto a molteplici fattori e tra questi ci sono anche i conflitti, gli eventi climatici estremi e gli shock economici. L\u2019Africa \u00e8 tra i continenti pi\u00f9 colpiti e quello su cui si concentrano maggiormente gli sforzi della Federazione Humana People to People per implementare programmi di agricoltura, sviluppo comunitario, sicurezza alimentare e adattamento al cambiamento climatico<\/em><\/p>\n\n\n\n

di Federico Turchetti<\/p>\n\n\n\n

La sicurezza alimentare e nutrizione sono due elementi chiave del secondo Obiettivo di Sviluppo Sostenibile (OSS) dell\u2019Agenda 2030 delle Nazioni Unite: su questi fronti negli ultimi anni purtroppo la situazione a livello globale \u00e8 peggiorata considerevolmente. I dati riportati dal nuovo rapporto The State of Food Security and Nutrition<\/em> in the World 2022<\/em>, pubblicato da diverse agenzie delle Nazioni Unite (FAO, IFAD, UNICEF, WFP e WHO), parlano chiaro. Il numero di persone che soffrono la fame, cos\u00ec come misurato dalla prevalenza della malnutrizione, \u00e8 tornato a salire <\/strong>a partire dal 2015 e nel 2021 si attestava tra i 702 e gli 828 milioni, una stima che non tiene conto degli effetti della guerra in Ucraina.<\/p>\n\n\n\n

La prevalenza della malnutrizione \u00e8 un importante indicatore del target 2.1 dell\u2019Agenda 2030[1]<\/a> che viene utilizzato in numerosi progetti di sviluppo e cooperazione internazionale, inclusi quelli implementati da Humana People to People, e che rappresenta una stima della proporzione della popolazione di una determinata area geografica il cui consumo abituale di cibo \u00e8 insufficiente a garantire degli adeguati livelli energetici per la conduzione di una vita attiva e sana. Nel 2021, 2,3 miliardi di persone erano affette da livelli di insicurezza alimentare moderati o severi<\/strong>. L\u201911,7% della popolazione mondiale si trovava dunque in una situazione di severa insicurezza alimentare, che consiste nel non avere cibo a disposizione e nell\u2019aver di conseguenza trascorso uno o pi\u00f9 giorni senza mangiare. Nel 2020, il 22% dei minori sotto i cinque anni di et\u00e0 soffriva di arresto della crescita[2]<\/a> e il 6,7% era deperito[3]<\/a>. Sempre nel 2020, 3,1 miliardi di persone non potevano invece permettersi una dieta sana.<\/p>\n\n\n\n

La malnutrizione \u00e8 estremamente pericolosa soprattutto per i pi\u00f9 giovani e, a livello globale, \u00e8 responsabile di circa il 45% dei decessi tra i bambini di et\u00e0 inferiore ai cinque anni<\/strong>, che \u00e8 quindi la fascia di popolazione ad essa pi\u00f9 vulnerabile. La malnutrizione durante l’infanzia e la gravidanza ha anche numerose conseguenze negative per il benessere della persona a lungo termine. L’arresto della crescita, soprattutto se si verifica al di sotto dei due anni di et\u00e0, ha delle importanti conseguenze funzionali. Queste includono uno scarso rendimento scolastico e cognitivo, bassi salari in et\u00e0 adulta, perdita di produttivit\u00e0 e, nel caso si verifichi un incremento di peso eccessivo pi\u00f9 avanti nell’infanzia, un rischio maggiore di sviluppare malattie croniche legate all’alimentazione. Il deperimento nei bambini, se non trattato adeguatamente, \u00e8 invece associato a un rischio maggiore di morte.<\/strong> Le conseguenze della presenza di alti livelli di arresto della crescita e di deperimento sono quindi di enorme portata per il capitale umano, la produttivit\u00e0 economica e lo sviluppo di un Paese.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il deterioramento della situazione alimentare a livello globale \u00e8 causato da molteplici fattori<\/strong>, ma quelli che hanno assunto una particolare rilevanza sono i conflitti, gli eventi climatici estremi e gli shock economici, combinati con un marcato aumento delle disuguaglianze dovuto alla pandemia di COVID-19 e alle diverse capacit\u00e0 di ripresa economica.<\/strong> La situazione \u00e8 resa ancor pi\u00f9 complicata dalla guerra in Ucraina, che ha portato ad un\u2019ulteriore innalzamento dei prezzi di derrate alimentari e input agricoli, con particolare riferimento a grano, mais, oli commestibili e fertilizzanti. Una delle sfide maggiori che bisogner\u00e0 affrontare nel corso dei prossimi mesi sar\u00e0 proprio la ridotta disponibilit\u00e0 di fertilizzanti, di cui Russia, Bielorussia e Ucraina sono tra i maggiori esportatori al mondo, e l\u2019impatto che questa avr\u00e0 sulla produzione agricola.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019aumento dei prezzi del cibo sta avendo un impatto soprattutto sui Paesi a basso e medio reddito, dove la popolazione spende una proporzione maggiore del proprio reddito per nutrirsi. <\/strong>Ad esempio, in Africa subsahariana il cibo rappresenta il 40% delle spese dei consumatori, contro il 17% speso dalle popolazioni delle economie avanzate. Alla luce dei trend attuali, per quanto concerne la lotta alla fame \u00e8 molto probabile che nel 2030 saremo allo stesso punto in cui eravamo nel 2015, anno in cui sono stati adottati gli OSS dell’Agenda 2030. Le <\/strong>proiezioni ci dicono inoltre che l\u2019Africa \u00e8 il solo continente in cui il numero di persone che soffrono la fame aumenter\u00e0, fino a diventare quello con pi\u00f9 persone malnutrite <\/strong>(non a caso il tema dell\u2019Africa Day 2022<\/a> \u00e8 quello dell\u2019alimentazione). <\/strong>Questo sar\u00e0 anche dovuto al cambiamento climatico e alle sue implicazioni per l\u2019agricoltura, specie su piccola scala, e sulla sicurezza alimentare delle popolazioni pi\u00f9 vulnerabili.<\/p>\n\n\n\n

Migliorare questa situazione richiede maggiori sforzi economici<\/strong> (ad esempio per il finanziamento di interventi volti a migliorare nutrizione, sicurezza alimentare e agricoltura sostenibile e adattata ai cambiamenti climatici) e azioni coordinate a livello globale<\/strong>, soprattutto per supportare i Paesi pi\u00f9 poveri e le popolazioni pi\u00f9 vulnerabili che non hanno grandi capacit\u00e0 finanziarie e non possono indebitarsi ulteriormente. Gli interventi di cooperazione allo sviluppo, per ottenere risultati concreti, richiedono tempo e risorse, ma si tratta di investimenti a lungo termine in grado di migliorare numerosi parametri sociali ed economici. La sicurezza alimentare \u00e8 infatti un concetto complesso <\/strong>e che generalmente comprende quattro diverse dimensioni che devono essere affrontate in maniera olistica:<\/p>\n\n\n\n